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日本初のピー(エンドウ豆)プロテインバー「snaq.bar」ができあがるまで。

2017.07.19

SNACK

日本初のピー(エンドウ豆)プロテインバー「snaq.bar」ができあがるまで。

おやつ体験BOX snaq me(スナックミー)
おやつ体験BOX snaq me(スナックミー)

snaq.meには毎日様々なユーザー様の声が寄せられます。
「過去に取り扱っていたおやつをもう一度届けて欲しい!」
「グルテンフリーの美味しいクッキーが食べたい!」
「店舗で販売してほしい!」
 
などなど、本当にどれもありがたいご希望ばかりです。
 
その中で最近増えてきたお声が、ヨガやワークアウト、ランニングなどをされるお客様からの
 

ボディメイクのためにプロテインバーを食べたいけれど、できれば自然素材からプロテインを補いたい。
いつもプロテインバーを海外から購入してばかり・・・日本でも女性が気軽に食べられるプロテインバーがあったらいいのに・・。
筋肉をつけたいのではなく、メリハリのある体を作りたい。そのためのプロテインバーがない。

 
といった声です。
 
ちょうど数ヶ月前に、アメリカ出張に行っていた代表のはっとりからも
「日本ではプロテインバーを売っているスペースはごく僅かで数品だけれど、アメリカでは棚の端から端までプロテインバーがあるお店ばかりだよ!しかも、普通のスーパーで! ナチュラルフードエキスポ(世界最大のオーガニックプロダクトの展示会)でもプロテインバーをたくさん見かけたなあ・・・」



といったレポートがあり
 
「自然素材だけで作る、国産の、プロテインバー」
 
があったら多くのお客様の希望を叶えることができるのでは・・・?
といった思いが芽生え、プロテインバーを開発することとなりました。
 
まずはプロテインを決めることからです。
 
今回は植物性のプロテインで作ろうと決めていたので”ホエイ”、”カゼイン”プロテインは省きソイ・ピー(エンドウ豆)・ヘンプ(麻)・ブラウンライス(玄米)など様々なプロテインの情報をかき集めました。
 
植物性のプロテインというとソイプロテインが注目されることが多いため、まずはソイプロテインから。しかし、ソイ(大豆)はアレルゲン物質でもあるため食べられない方がいてはもったいないので今回はお見送り。
 
次にピープロテイン(エンドウ豆プロテイン)を調べると、アレルゲン物質に指定されているものはなく、脂質も少ないなど、メリットでいっぱい。
 
ピープロテインはヘンプやブラウンライスプロテインよりもプロテイン含有量が高く、お値段も手頃ということで今回はピープロテイン(エンドウ豆プロテイン)を使用することに決めました。(ピープロテイン(エンドウ豆)が主原料のプロテインバーは日本でもほとんどなかったため、ぜひ作ってみよう!ということになりました。)
 
そして、海外・国内からピープロテインを取り寄せ、匂いや溶け具合などを検証し、最善のものを選んだところで
 
パティシエの登場です。
 
「せっかくなら、フレーバーを選べたら楽しいですよね!」
 
という提案を頂き
 
全部で10フレーバーほどを当初開発し
(本当に美味しかったのに発売できなかったフレーバーもあり残念です・・・)
 
試食を重ね
・アーモンドソルト
・ベリーミックス
・グリーンティー
・カカオニブ
・デカフェコーヒー
・フィグくるみ
の6フレーバーが誕生しました。(現在はフレーバーが12種類まで増えました。)



今回は発売前に筋トレイベントにも協賛させて頂き
実際にスポーツトレーナーをされている方たちからも
「美味しい!」
「いつも同じプロテインバーばかり食べていて飽きてきていたからこんなバーを待っていたの!」
「プロテインバーとは思えないくらいという臭みやえぐみがない」
という高評価を頂き、発売を迎えました。
 
また、今回snaq.barは定期購入サービスではなく単品で購入ができるようにし、
通常のsnaq.meを始めにくかった方にも簡単に始めて頂けるように
https://clrbar.com(「snaq.bar」はリニューアルして「clrbar(クリアバー)」になりました。)

 
特設サイトを作り販売をしました。



ご購入頂いた方からは、

どの味も美味しく頂きました。また機会があればぜひ頼みたいです!
えんどう豆のプロテインはなかなかないので本当に貴重だと思っています。是非再販して欲しい!
味はとても美味しかったです。栄養バランスや原材料もかなり好きで、何回でもリピートしたいくらいです。もし今後、再販で他の味もあったら、是非食べてみたいです!

といったありがたいお声を頂く一方で、

もう少しシットリしていたら食べやすいと思う。
味に関しては6種類ありますが、どれもピープロテインの味が(香り)が強めなので、違いがあまり感じられませんでした。、もう少しそれぞれの個性があるともっと良いと思います!
美味しいのは美味しいのだが途中飽きる感覚が追いかけてくる。

というご意見も頂き、早速改善をしてまいりたいと思っています!
 
また、バージョンアップしたsnaq.barを皆様にお披露目にできるよう、頑張って開発を進めていきたいと思います!
ピープロテインを主原料に使ったプロテイバーを是非お試しください。
(2018年8月28日に、CLR BARとしてリニューアルをしました。)
 
 

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